Eine Fisch-Osteria mit toskanischem Herz, in den Gassen der Altstadt. Frischer Fang des Tages, jeden Tag.
— Tommaso, aus unserem Team
Paolo und Emanuela bringen den frischen Fang des Tages auf den Tisch, dazu eine Handvoll sorgfältig ausgewählter Zutaten: Dinkel und Mehl von den Erzeugern der Hügel von Santa Luce, Reis aus der Maremma, natives Olivenöl extra von der Insel. Eine Küche des Meeres mit toskanischen Wurzeln – schlicht und ehrlich.
Auf derselben Karte vereinen sich der Fang der Insel Elba, die toskanische Cucina povera und die vier großen Pasta-Klassiker Roms. Drei Geschichten, ein Tisch.
Nüsse, Rosinen und ein Hauch Alchermes-Likör, eingehüllt in einen rustikalen Teig. Genau daher soll der Name stammen: ein Dessert, das ein wenig „betrunken macht“. Man findet es nur auf Elba, und hier wird es hausgemacht zubereitet.
Auf der Karte, bei den Desserts →Die toskanische Küstentradition in einem einzigen Gericht: knusprig frittierter Kabeljau auf einer samtigen Kichererbsencreme. Einfachheit und Fülle, ganz im Geist der alten Cucina povera.
Auf der Karte, bei den Fischgerichten →Dieselben wenigen Zutaten — Guanciale, Pecorino, Pfeffer, manchmal Tomate — in vier Varianten, die die römische Küche berühmt gemacht haben. Hier, nur einen Steinwurf vom Hafen von Rio Marina entfernt.
Auf der Karte, bei den Pasta-Gerichten vom Land →Nur wenige Schritte vom Hafen entfernt, in einer der Gassen des alten Bergwerksdorfs Rio Marina. Im Sommer empfehlen wir, für die Tische im Freien zu reservieren.
In Google Maps öffnenRio Marina ist ein hervorragender Ausgangspunkt, um die Ostküste Elbas zu erkunden: Die Wege des Parco Minerario, vorbei an alten Bergwerken mit Blick aufs Meer, lassen sich perfekt zu Fuß oder mit dem Mountainbike erkunden. Die Fähren nach Piombino legen nur wenige Minuten von hier ab, und im Ort mangelt es nicht an Gastfreundschaft — Hotels und Pensionen in der Altstadt und entlang der Küste. Nach einem Tag zwischen Wanderwegen, Fahrradverleih und Stränden erwartet Sie La Miniera del Gusto – das ganze Jahr über geöffnet – mit einem echten Tisch.
714 Google-Bewertungen
„Hervorragende Erfahrung! Wir haben in diesem Restaurant zu Abend gegessen und waren beeindruckt von der Qualität der Küche und der Freundlichkeit des Personals. Alles war köstlich, mit sehr frischen Zutaten. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sehr zu empfehlen für einen geselligen Abend!“ — Anna Caputo (aus dem Italienischen übersetzt)
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