Osteria di mare con cuore toscano, nei vicoli del centro storico. Pesce fresco del giorno, ogni giorno.
— Tommaso, del nostro staff
Paolo e Emanuela portano in tavola il pescato fresco del giorno e una manciata di ingredienti scelti con cura: farro e farine dei coltivatori delle colline di Santa Luce, riso della Maremma, olio extravergine dell'isola. Una cucina di mare con radici toscane, semplice e sincera.
Nella stessa carta convivono il pescato dell'Elba, la cucina povera toscana e i quattro grandi primi di Roma. Tre storie, un solo tavolo.
Frutta secca, uvetta e un tocco di alchermes, racchiusi in un impasto rustico. Si dice che il nome venga proprio da lì: un dolce che "ubriaca" appena un po'. Si trova solo all'Elba, e qui è fatto in casa.
Nel menu, tra i dolci →La tradizione costiera toscana in un piatto solo: il baccalà fritto croccante appoggiato su una crema di ceci vellutata. Semplicità e sostanza, come vuole la cucina povera di un tempo.
Nel menu, tra i secondi di mare →Gli stessi pochi ingredienti — guanciale, pecorino, pepe, a volte pomodoro — combinati nei quattro modi che hanno reso grande la cucina di Roma. Qui, a due passi dal porto di Rio Marina.
Nel menu, tra i primi di terra →A due passi dal porto, in uno dei vicoli dell'antico borgo minerario di Rio Marina. In estate consigliamo di prenotare per i tavoli all'aperto.
Apri in Google MapsRio Marina è un ottimo punto di partenza per esplorare la costa orientale dell'Elba: i sentieri del Parco Minerario, tra vecchie miniere e panorami sul mare, sono perfetti a piedi o in mountain bike. Da qui i traghetti per Piombino sono a pochi minuti, e in paese non manca l'ospitalità — alberghi e B&B nel centro storico e lungo la costa. Dopo un giorno tra sentieri, noleggi e spiagge, La Miniera del Gusto vi aspetta per una tavola vera, aperta tutto l'anno.
714 recensioni Google
“Ottima esperienza! Abbiamo cenato in questo locale e siamo rimasti colpiti dalla qualità del cibo e dalla cortesia del personale. Tutto delizioso, con ingredienti freschissimi. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Consigliatissimo per una serata in compagnia!” — Anna Caputo
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